БУЖЕНИНА

Очистите зубчики чеснока и разрежьте их на несколько частей, лавровый лист поломайте на маленькие кусочки. Затем нашпигуйте мясо чесноком и лавровым листом, а также натрите солью, посыпьте специями, выложите в казанок, добавьте тмин, пару листочков лаврового листа и несколько кусочков чеснока. Дайте настоятся около 2 часов. А после того, как мясо настоится, добавьте 100 грамм горячей воды, накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте 2 часа при температуре 200 градусов, затем снимите крышку и еще запекайте до полного выкипания жидкости (примерно 20-30 минут).

Дайте остыть и подавайте!

< Пред.   След. >