Рулеты-розочки из форели с апельсинами

Изумительно нежно и сочно!

• Форель (хвостовая часть)
• апельсиновый сок (пакетированный) 250 мл
• французские травы
• соль морская
• апельсин 3 шт.

1.Филе форели или другой красной рыбы нарезать вдоль тонкими пластами. Посыпать пластины французскими травами и залить апельсиновым соком. Оставить при комнатной температуре.

2.В это время апельсины очистить от кожуры и белой плёнки и нарезать дольки на филе. Каждую дольку апельсина режем на 2 части вдоль. Остовы апельсинов выжимаем в маринад. На разделочную доску выкладываем пласт рыбы, на него выкладываем последовательно дольки апельсинов и сворачиваем в рулет, начиная с узкого (ближе к хвосту) конца.

3.Рулеты ставим вертикально в форму для запекания. Сверху слегка присыпаем рулеты морской солью и заливаем маринадом, чтобы верхняя часть рулетов выглядывала. Духовку включить на 200*, ставим форму и запекаем примерно 30 мин. Выключаем духовку и на некоторое время оставляем форму внутри. Подавать «розочки» на листьях салата. На гарнир картофель или рис.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.