Розочки-рулеты (постный стол)

Тесто:

• Мука - 800 г.
• Соль - 0,5 чайной ложки
• Масло растительное - 2 ст. ложки
• Вода - 300 г.

Замесить довольно крутое тесто. Вмешивать долго, тщательно, пока не сформируется гладкий упругий шар.

Фарш:

• Капуста белокочанная - 300 г.(примерно четверть небольшого вилка)
• Тыква сырая - 300 г.
• Лук репчатый - 2 крупные головки
• Растительное масло,
• соль,
• черный перец

Тыкву нарезать мелким кубиком, капусту мелко нашинковать, лук измельчить в комбайне или мелко нарезать
Все смешать, добавить пару столовых ложек растительного масла, соль, черный перец.
Тесто разделить на несколько частей, раскатать.

---

Очень важно тесто раскатать максимально тонко. Чем тоньше тесто, тем вкуснее наши розочки.
На раскатанный лист выложить ровным слоем часть фарша, свернуть в трубочку-рулет

 

 

---

1.Разрезать рулеты на брусочки толщиной примерно в 2,5-3 см.

 

 

 

 

---

2.Уложить на смазанные маслом касканы, поставить на кипящую кастрюлю с водой, накрыть крышкой и варить на пару 35 минут.

 

 

 

---

3.Если такие рулетики делать не для постящихся, можно в фарш добавить немного куриного мяса. И подавать - со сметаной или майонезом, пополам смешанным с кетчупом, ну или любым соусом, который по вкусу.

 

 

 

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

< Пред.   След. >