Меню сайта
ТОП 10 рецептов
Полезные советы
- Брусника, полезные свойства
- Калина-ягода против–гастрите и язве желудка
- Как выбрать гранат, полезные свойства граната, как чистить плод граната.
- Инжирный персик
- Полезные и Лечебные Свойства Ромашки
- Одуванчиковый мед
- Лечебные свойства коры дуба
- Лечение печени вареньем из одуванчиков
- Ягоды и фрукты уничтожающие раковые клетки
- Полезные советы - ПШЕНО ОТ ЦИСТИТА

Очень вкусные, нежные, рассыпчатые и ароматные рогалики.
- 100 г маргарина или сливочного масла
- 150 г муки
- 50 г сахара
- 2 яйца
- 0,5 ч.л. корицы
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 100 г молотых грецких орехов
- 2 ст.л. молотых белых сухарей
- 100 г сахара
- 50 мл очень крепкого натурального кофе, сваренного на молоке
- ванильный сахар

Замесите тесто. Оно липковатое, но должно сформироваться в шар. Если не хочет, добавьте ещё совсем немного муки. Отправьте тесто на час в холодильник. А тем временем приготовьте начинку. Сварите кофе на молоке, процедите. Молотые орехи смешайте с сухарями и сахаром, залейте кофе до консистенции средне-густой манной каши. Поставьте смесь на медленный огонь и варите, помешивая, до загустения. Начинка должна стать пастообразной. Остудите.

Охлаждённое тесто достаньте, раскатайте толщиной 3 мм, нарежьте квадратами со стороной 6 см. На середину каждого квадрата положите начинку. Один из углов смажьте белком. Два противоположных угла внахлёст уложите над начинкой, причём сверху должен быть тот, который смазали белком, чтобы рогалик при выпечке не развернулся.

Начинка при выпечке ведёт себя просто образцово-показательно — не вытекает и не расползается. Поэтому рогалики можно особо не защипывать. Разогрейте духовку до 200°С. Выложите рогалики на выстеленный пергаментной бумагой противень и отправьте в духовку минут на 12-15. Рогалики должны слегка зарумяниться. Горячими посыпьте ванильной сахарной пудрой.
Приятного аппетита, JaxaLand.ru