Тирамису
PDF E-mail

Категория: Выпечка и сладкое  |  Автор: Jaxa
Тирамису

Тирамису - отличный десерт для любого праздничного застолья.









Требуемые ингредиенты
  • 4 куриных или
  • 8 перепелиных яиц,
  • 350 миллилитров кофе (можно использовать и растворимый, и сваренный из зерен),
  • 100 грамм сахарного песка,
  • ½ кг маскарпоне,
  • ¼ кг печенья Савоярди (34 штуки);
  • какао порошок,
  • ½ стакана вина или рома,
  • бренди,
  • ликера.
В общем, все, что вам больше нравится из перечисленного спиртного. Спиртные напитки этому блюду придадут особый вкус.
Тирамису: кроме печенья Савоярки можно использовать любые бисквитные палочки, или приготовить их самостоятельно.
Если не знаете что такое маскарпоне и затрудняетесь его купить, для тех, кто не знает, уточняю – это сливочный сыр, который в рецепте можно заменить другим сыром.
1.Теперь переходим непосредственно к приготовлению десерта. Отделите белки от желтков и разотрите последние с сахаром. К желткам с сахарным песком отправьте маскарпоне и все тщательно перемешайте. Теперь возьмите белки и взбейте их в пену. После этого белковую пену отправьте в смесь сыра, желтков и сахара. Все тщательно перемешайте.
2.Приготовленный крепкий кофе (4 ч. л. на 350 мл) остудите. Затем добавьте в кофе спиртное (по вкусу). Теперь печенье или бисквитные палочки окуните в кофе. Не оставляйте надолго бисквитные палочки в кофе, иначе они раскиснут. Возьмите форму для Тирамису и выложите в нее плотно друг к другу печенья. Поверх печенья положите половину готового крема из сыра, сахара и яиц. Теперь уложите второй слой палочек и снова покройте их слоем крема. Готовое блюдо поставьте в холодильник на 6 часов. Сверху Тирамису посыпьте какао - десерт готов.
3.Для того, чтобы приготовить начинку для хачапури, возьмите сыр и натрите его на крупной терке, смешайте его с творогом. В сыр с творогом добавьте масло и два яйца. Хорошо перемешайте начинку для хачапури. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его. На один пласт теста положите начинку, другим пластом накройте сверху. Защипите тесто по краям и смажьте яйцом. Уложите хачапури на противень, смазанный маслом.
4.Установите противень в духовку и выпекайте до полной готовности.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

Комментарии

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.