Хачапури с сыром и творогом

• 2,5 стакана кефира,
• пшеничная мука,
• 0,5 чайной ложки соды пищевой,
• 50 грамм сливочного масла,
• уксус,
• соль по вкусу.

• 0,5 килограмма сыра сулугуни,
• 200 грамм творога,
• 70 грамм сливочного масла,
• три куриных яйца.

1.Для того, чтобы приготовить тесто для хачапури, возьмите средних размеров миску или кастрюлю. Введите туда кефир и разведите его с содой. Соду предварительно погасите уксусом. В кефир с содой добавьте щепотку соли, после чего введите муку, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комочки. Муки потребуется столько, чтобы тесто получилось тугим.

2.Поделите тесто на две равных части. Каждую из частей теста раскатайте тонким пластом, примерно толщиной 1,5 см. Смажьте пласты теста сливочным маслом, сложите в несколько раз и положите в холодильник на ½ часа.

< Пред.   След. >