Турецкая пахлава
PDF E-mail

Категория: Выпечка и сладкое  |  Автор: Jaxa
Турецкая пахлава

Прекрасный вкус и аромат.









Требуемые ингредиенты
  • 200 г фисташек
  • 125 г грецких орехов
  • 180 г сахара (+3 дополнительные ст.л.)
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • ¼ ч.л молотой гвоздики
  • ¼ ч.л соли
  • 500 г слоеного теста (ночь разморажваем (оттаиваем) в холодильнике)
  • 125 г сливочного масла, растопить
  • 370 мл меда
В миксере, блендере или ступке смешайте фисташки, грецкие орехи, 3 ст.л. сахара, корицу, гвоздику и соль. Хорошо измельчите, однородно и пока отставьте в сторону.
Листы теста разрежьте до размеров около 20х30 см, переложите их пергаментной бумагой и накройте полотенцем. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите лист теста, смажьте его сливочным маслом и так далее до 12 слоев. Выложите ¼ смеси орехов, 2 смазанных маслом листа теста, за ними еще 1/3 орехов, сверзу еще 2 листа теста с маслом, далее оставшиеся орехи, на них еще 12 листов теста. Обильно смажьте верхний слой теста и охладите все в холодильнике 15-20 мин.
Духовку разогрейте до 180С. Ножом-пилкой разрежьте разрежьте пахлаву на 18 квадратиков (3 надреза по короткой части, 6 по длинной). Можно дополнительно по диагонали, чтоб вышли треугольники. Выпекайте около 1 часа до золотистого цвета. Остудите.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

Комментарии

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.