Слоеные пирожки "Розочки"

Слоеное тесто всегда уменьшается в размерах при выпекании, поэтому пласты надо раскатывать большего размера, чем в готовом виде.Чтобы тесто не деформировалась, изделия перед выпечкой нужно поставить на 15-30 минут в холодильник. Сильно пропеченное тесто имеет горьковатый привкус, поэтому не жарьте пирожки в масле слишком долго.

• На 10 порции:
• Тесто слоеное пресное 300г.
• яйцо 1шт.
• сухари молотые 1/2 стакана
• растительное масло 2 стакана
• творог 1/2 стакана
• сахар 1 ст.л.
• белок яичный 1шт.
• мука 1ч.л.
• ванильный  сахар  на кончике ножа
• соль

1.Для начинки в творог добавьте сахар, яичный белок, муку, ванильный сахар, соль и тщательно перемешайте до однородной массы.

2.Тесто раскатайте в пласт толщиной 3мм.  Выемкой вырежьте из теста кружочки.

3.Середину кружочков смажьте яйцом, положите на них начинку, края поднимите вверх и плотно зажмите так, чтобы образовалась, розочка. Нижнюю часть пирожка обмакните в яйцо и обсыпьте сухарями.

4.Жарьте пирожки во фритюре.

Время приготовления 1ч.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.