Кекс домашний

• мука пшеничная - 300 г
• сахар - 200 г
• яйцо - 5 шт.
• маргарин или масло сливочное - 200 г
• изюм - 200 г
• сода - 1/2 ч. ложки
• соль - 1 г
• сахарная пудра - 1 ст. ложка

Сахар, маргарин, соль, соду тщательно разотрите, постепенно добавьте яйца. Положите в массу промытый и перебранный изюм, всыпьте просеянную муку и перемешайте до однородной консистенции. Готовое тесто выложите в форму, смазанную маслом или выстланную бумагой. Проведите вдоль поверхности кекса черту смоченной в масле лопаткой, чтобы на середине кекса во время выпечки по всей его длине образовалась трещина.

Выпекайте кекс в течение 1 часа 30 минут при 170 °С, затем охладите, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.

Время приготовления: 1 ч 30 мин. + охлаждение

< Пред.   След. >