Меню сайта
ТОП 10 рецептов
Полезные советы
- Брусника, полезные свойства
- Калина-ягода против–гастрите и язве желудка
- Как выбрать гранат, полезные свойства граната, как чистить плод граната.
- Инжирный персик
- Полезные и Лечебные Свойства Ромашки
- Одуванчиковый мед
- Лечебные свойства коры дуба
- Лечение печени вареньем из одуванчиков
- Ягоды и фрукты уничтожающие раковые клетки
- Полезные советы - ПШЕНО ОТ ЦИСТИТА
Категория:
Вторые блюда |
Автор: Jaxa

Плов совершенно необычный, но очень светлый и солнечный.
С вечера заливаем кипятком горсть кураги, по горсти светлого и темного изюма, несколько черносливин.
Стакан длинного риса промываем до чистой воды и заливаем холодной водой, в которую добавлены 1 ч.л. соли и 1 ст.л. лимонного сока.
Утром промываем сухофрукты, отжимаем.
Рис варим с момента закипания минут 10, чтобы рисинки стали мягче, но все еще оставались внутри недоваренными. Пробуйте пальцами рисинки. Как только будет полуготов, сразу же откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
В казане растопить 3 ст.л. топленого масла. Выстелить дно сырым картофелем, порезанным на толстые кружки - это газмаг. В родном рецепте его роль играет пресная лепешка, но мне с картошкой нравится больше. На него осторожно рукой высыпать рис, не приминая его, чтобы лег воздушным слоем.
В 2 ст.л. топленого масла разболтать щепотку куркумы, полить рис сверху.
Накрыть казан крышкой, проложенной салфеткой. Поставить на самый маленький огонь и забыть о нем на час. Не заглядывать!
Куриное филе разрезать на две половинки по центру. Каждую надрезать глубоко, и в образовавшийся карман положить фарш - грецкие орехи, жареный лук пропустить через мясорубку, добавить гранатовый сок по вкусу, чуть подсолить.
На топленом масле обжарить филе с двух сторон до золотистой корочки, добавить полукольца 1 репчатой луковицы, все сухофрукты и сушеный барбарис.
Протушить до готовности мяса под крышкой.
Не бойтесь, что много масла - рис и картошка все в себя впитают.
На блюдо выкладываем горкой рис, в центре делаем небольшой кратер. В него выкладываем филе, поверх сухофрукты и лук, а вокруг жареные ломтики картофеля.
Приятного аппетита, JaxaLand.ru
Авторизация
Опрос
Сейчас на сайте
Сейчас 18 гостей онлайн