ГОРЯЧИЙ САЛАТ С ТУНЦОМ

На 4 порции:

• 50 г китайской нашинкованной капусты
• 3 ст.л. рисового вина
• 2 ст. л. тайского рыбного соуса
• 1 ст. л. свежего корня имбиря
• тонко нашинкованного
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1/2 маленького чили, мелко порезанного
• 2 ст. л. коричневого сахара; 2 ст. л. сока лайма; 400 г филе тунца; подсолнечное масло;  125 г маленьких черешневидных томатов.

Положите нашинкованную капусту на тарелку. Соедините рисовое вино, рыбный соус, имбирь, чеснок, чили, сахар и 1 ст. л. сока лайма в плотно закрывающуюся банку и взболтните. Затем нарежьте тунец на одинаковые полоски и побрызгайте соком лайма. Смажьте сковороду маслом и нагрейте. Разложите тунец на сковороде и обжарьте до готовности, перевернув 1 раз. Далее обжарьте помидоры в сковороде на большом огне до коричневого цвета. Положите тунец и помидоры на капусту, полейте заправкой.

< Пред.   След. >