Чахохбили из курицы (Грузинская кухня)
PDF E-mail

Категория: Вторые блюда  |  Автор: Jaxa
Чахохбили из курицы (Грузинская кухня)

Невероятный аромат.













Требуемые ингредиенты
  • 1 курица (1—1,25 кг)
  • 4—5 луковиц
  • 4 картофелины.
  • 800 г помидоров
  • 25 г сливочного масла
  • 1,5 ч. ложки красного перца
  • 1 ч. ложка хмели-сунели
  • 1 ч. ложка семян кориандра
  • 1 ч. ложка имеретинского шафрана
  • по 1 cm. ложке различной мелко нарезанной пряной зелени.
Куски курицы сложить в кастрюлю и тушить под закрытой крышкой. Когда мясо выделит сок, слить его в отдельную посуду, а птицу продолжать тушить вместе с нашинкованным луком, добавив масло и часто помешивая, чтобы кушанье не подгорело. Готовую курицу залить соком, выделившимся при тушении, добавить предварительно отваренный картофель, тушеные и протертые через дуршлаг помидоры. В середине тушения влить, если потребуется, немного воды, в которой варился картофель. В самом конце положить пряную зелень, красный молотый перец, хмели-сунели, семена кориандра, имеретинский шафран, досолить.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

Комментарии

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.