Запеканка из мяса с картофелем
PDF E-mail

Категория: Вторые блюда  |  Автор: Jaxa
Запеканка из мяса с картофелем

Простое, но вкусное классическое британское блюдо. Количество порций: 4. Время на подготовку: 20 минут. Время приготовления: 1–1½ часа






Требуемые ингредиенты
  • 450 г мясного фарша
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 нарезанные луковицы среднего размера
  • 100 г нарезанной моркови
  • 1 чайная ложка нарезанного тимьян
  • 1 столовая ложка порубленной петрушки
  • 1 столовая ложка простой муки
  • 275 мл мясного бульона
  • 1 столовая ложка томатного пюре
  • соль и перец
ПОДЛИВА
  • 50 г тертого сыра Чеддер или другого сыра твердых сортов
  • 900 г картофеля
  • 50 г сливочного масла
  • соль и перец

Разогрейте оливковое масло на СРЕДНЕМ огне в сотейнике. Жарьте в нем лук в течение 5 минут, пока он не станет коричневым.
Добавьте туда порезанную морковь и готовьте 5 минут. Выньте овощи и отложите их.
Увеличьте пламя и поджарьте мясной фарш. Приправьте его солью и перцем.
Добавьте готовые овощи, тимьян и петрушку. Затем вмешайте туда муку, которая поглотит сок, затем медленно подливайте бульон, пока он не покроет продукты.
Вмешайте туда томатное пюре. Затем убавьте огонь до СЛАБОГО, накройте кастрюлю крышкой и потомите примерно 30 минут.
В это время почистите картошку, нарежьте ее на равные части и варите до мягкости.
Предварительно нагрейте духовку до температуры 200°C.
Когда картофель сварится, слейте из него воду и добавьте в картофель сливочное масло. Сделайте картофельное пюре. Попробуйте его, при необходимости приправьте солью и перцем.
Разложите фарш на противне и ровным слоем покройте его картофельным пюре. Посыпьте сверху тертым сыром и выпекайте до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

Комментарии

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.