САМАРКАНДСКИЙ ПЛОВ
PDF E-mail

Категория: Вторые блюда  |  Автор: Jaxa
САМАРКАНДСКИЙ ПЛОВ

Изумительно вкусно и ароматно.









Требуемые ингредиенты
  • 0,5 кг мяса
  • 0,5 кг риса
  • 250 г моркови и масла
  • 6 луковиц
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • соль

Мясо куском и морковь целиком отвариваем до готовности, нарезаем небольшими кусочками и перемешиваем с перцем и солью. Отдельно отвариваем рис. В кипящую подсоленную воду засыпаем промытый рис (на 1 стакан риса 2 стакана воды) добавляем часть масла и варим при слабом кипении, не перемешивая. Когда рис впитает воду, добавляем немного масла или жира, закрываем котел крышкой и варим еще 30-40 минут.
Лук обжариваем в раскаленном масле. В глубокие тарелки или пиалы укладываем слоями рис, обжаренный лук, мясо с морковью и поливаем жиром, в котором жарился лук.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

Комментарии

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.