Блюда из сухофруктов

• Мясо(жирная говяжья грудинка) - 1 кг
• Картофель - 600 г.(чищенный)
• Морковь 2 средние
• Лук - 1 крупная шт.
• Инжир - 100 г.
• Изюм - 100 г.
• Курага - 100 г.
• Финики - 100 г.
• Чернослив без косточек - 100 г.
• Красный перец
• Соль
• Растительное масло.

1.Мясо крупно нарезать.

2.Обжарить в растительном масле до полуготовности, чуть подсолить.

3.Лук нарезать полукольцами и отдельно от мяса - обжарить до золотистого цвета, добавив красный перец и чуть подсолить.

4.Сухофрукты вымыть и обсушить.

5.Морковку нарезать кружочками, картофель - крупным кубиком. Мясо выложить в жаровню.

6.На мясо - картофель, посолить, на картофель морковку, слегка посыпать сахарком.

7.На морковку - сухофрукты.

8.сверху - жаренный лук.

9.Накрыть крышкой жаровню, поставить в духовку. Температуру включить - 170-180 г.

Запекать два с половиной часа.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru