Куриная отбивная по-итальянски

Необыкновенно нежно и очень красиво.

• куриная грудка – 2 шт
• репчатый лук – 1 шт
• морковь – 1 шт
• болгарский перец – 1 шт
• помидор – 1-2 шт
• маслины
• сыр твердый – 150 г
• мука
• майонез
• масло для обжаривания
• соль, перец
• свежая зелень

Морковь очистить и потереть на крупной терке.
Лук очистить и порезать полукольцами
Лук и морковь спассеровать на растительном масле.
Помидор залить кипятком и очистить кожицу.
Очищенную помидору порезать кружочками.
Болгарский перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой.
Сыр натереть на мелкой терке.
От куриной грудки отрезать филе. Получится по 2 кусочка с каждой.
Каждый кусочек по отдельности отбить молотком для мяса, посолить и поперчить.

1.Отбивную обвалять в муке с двух сторон.

2.На сковороде разогреть растительное масло и обжарить отбивную с двух сторон.

3.На противень выложить обжаренные отбивные и первым слоем выложить пассерованные лук и морковь.

5.Вторым слоев – болгарский перец.

6.Третьим слоем – помидор.

7.Потом полить майонезом.

8.Красиво выложить половинки маслин.

9.Сверху посыпать тертым сыром. На противень налить примерно 50 мл воды или бульона.

10.Поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут.

11.Куриную отбивную подавать горячей с макаронами, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.