Меню сайта
ТОП 10 рецептов
Полезные советы
- Брусника, полезные свойства
- Калина-ягода против–гастрите и язве желудка
- Как выбрать гранат, полезные свойства граната, как чистить плод граната.
- Инжирный персик
- Полезные и Лечебные Свойства Ромашки
- Одуванчиковый мед
- Лечебные свойства коры дуба
- Лечение печени вареньем из одуванчиков
- Ягоды и фрукты уничтожающие раковые клетки
- Полезные советы - ПШЕНО ОТ ЦИСТИТА
Сюпрем Дюглери(Французская кухня) 
Категория:
Вторые блюда |
Автор: Jaxa
Изысканная Французская кухня, очень вкусно и красиво.
Количество порций: 4
- камбала - 800 г
- лук репчатый - 50 г
- перец черный молотый - 1 г
- масло сливочное - 150 г
- мука пшеничная - 30 г
- помидоры - 150 г
- грибы - 300 г
- вино белое - 200 г
- бульон рыбный - 200 г
- зелень сельдерея
- зелень петрушки
- соль
С верхней стороны камбалы снимите кожу, нижнюю очистите от чешуи, отрежьте голову наискосок и удалите внутренности. Нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите и обжарьте в небольшом количестве масла вместе с мелко нарезанным луком.
Помидоры и грибы промойте, мелко нарежьте, соедините с рыбой и луком и слегка обжарьте.
Влейте вино и часть бульона, посыпьте мелко нарезанной зеленью, посолите, перемешайте и тушите полчаса.
Для рыбного соуса муку обжарьте на масле, слегка охладите и разведите оставшимся бульоном и жидкостью, в которой тушилась рыба, проварите до загустения. Заправьте соус оставшимся маслом, процедите через сито.
Тушеную рыбу вместе с овощами и грибами выложите на сервировочное блюдо, полейте соусом.
Время приготовления: 50 мин.
Приятного аппетита, JaxaLand.ru
Авторизация
Опрос
Сейчас на сайте
Сейчас 14 гостей онлайн