Меню сайта
ТОП 10 рецептов
Полезные советы
- Брусника, полезные свойства
- Калина-ягода против–гастрите и язве желудка
- Как выбрать гранат, полезные свойства граната, как чистить плод граната.
- Инжирный персик
- Полезные и Лечебные Свойства Ромашки
- Одуванчиковый мед
- Лечебные свойства коры дуба
- Лечение печени вареньем из одуванчиков
- Ягоды и фрукты уничтожающие раковые клетки
- Полезные советы - ПШЕНО ОТ ЦИСТИТА
Бифштекс по-английски 
Категория:
Вторые блюда |
Автор: Jaxa
Очень вкусно.
- говяжья вырезка (середина) - 700 г,
- жир - 40 г,
- масло - 40 г,
- растительное масло - 1 ложка,
- хрен - 100 г,
- соль,
- перец.
Вырезку обмойте, удалите пленки и жир, нарежьте поперек волокон на 4 ломтика, придайте им ножом форму кружков толщиной 2—2,5 см (мясо должно быть достаточно созревшим и мягким).
Бифштексы смажьте (пером) растительным маслом и накройте кастрюлю крышкой, оставьте на 2—3 ч.
Хрен слегка обмойте, тщательно осушите салфеткой, очистите, сполосните и острым ножом настрогайте тонкие и длинные стружки.
На большой сковороде сильно разогрейте жир. Мясо посолите, посыпьте перцем, сразу же положите на горячий жир и поджарьте каждую сторону по 3—4 мин. до появления румяной корочки; внутри мясо должно быть розовым. К концу жарки прибавьте масло. Куски положите на сковороду таким образом, чтобы между ними оставались промежутки.
Готовые бифштексы уложите на продолговатом блюде, положите на каждый бифштекс кружок масла, растертого с зеленым луком. Украсьте стружками из хрена.
Подавайте с картофелем фри и отварными овощами, салатом из сырых овощей, зеленым салатом.
Приятного аппетита, JaxaLand.ru
Авторизация
Опрос
Сейчас на сайте
Сейчас 10 гостей онлайн