Инжировое варенье

Количество порций: 6. Безупречный вкус и аромат.

• 750 г зеленого инжира
• 1 кг сахара
• 1 стакан воды

Надо собрать инжир, когда он еще зеленого цвета, но на ощупь уже чуть мягковатый.
Взвесить.На 750кг инжира берется 1 кг сахара и 1 стакан воды. Отрезать ножом хвостики, а с толстенькой стороны сделать надрез крест накрест и залить холодной водой где-то на час. Затем в большую миску (все зависит от количества) выложить инжир , засыпать его сахаром в пропорции данной выше, подлить воды и дать закипеть. Уменьшить огонь и продолжать варить на медленном огне пока инжир не станет мягким. В конце добавить лимонный сок или лимонную кислоту, чтобы варенье было не слишком приторным и варить еще где-то 15 минут.Вот и все. Можно разложить его по банкам и сохранять таким образом (лучше всего в холодильнике). А можно простерилизовать банки и закрутить на зиму.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.