Шоколадный торт с вишней
PDF E-mail

Категория: Торты  |  Автор: Jaxa
Шоколадный торт с вишней

Торт очень вкусный и лёгкий. Чтобы получить вкусный и воздушный торт, рецепт и технология должны правильно соблюдаться.









Требуемые ингредиенты
  • 700 гр. сахара
  • 10-12 яиц
  • 1 ст. ложка какао
  • 3 ст. муки высшего сорта
  • 1 ст. ложка виски
  • 2 ч. ложки разрыхлителя
  • немного ванилина
Рецепт крема:
  • 500 гр. сливочного масла
  • 3 ст. ложки какао
  • 1 баночка сгущенного молока
  • 500 гр. вишни без косточек
  • коньяк для настойки вишни
Вишню без косточек залить коньяком минимум на 12 часов. Если вишня кислая, то рекомендуется добавить в напиток 2 столовые ложки сахара.
Шоколадный торт с вишней выпекается одним бисквитным коржом высотой 9-10 см.
Приготовление:
Взбейте миксером сахар и яйца в пышную пену. Добавьте какао и ваниль, тщательно перемешайте. Влейте виски, осторожно всыпьте разрыхлитель и муку, взбейте в однородную пышную массу. Тесто для выпекания торта готово.
Смажьте разъемную форму диаметром 28-30 см сливочным маслом и немного присыпьте ее мукой. Вылейте в форму тесто и поставьте на полтора часа в разогретую до 160 градусов духовку на второй уровень снизу. Через полтора часа выньте форму, уберите борта и накройте бисквит влажной салфеткой. В таком виде поместите его на самый нижний уровень духовки еще на 30 минут при той же температуре. Через полчаса достаньте уже готовый бисквит для торта, рецепт которого описан ранее, и после того как он полностью остынет, аккуратно срежьте его верхнюю часть. Затем удалите ложкой его середину, оставив стенки толщиной два сантиметра.
Пока выпекается корж, приготовьте крем:
Взбейте сгущенное молоко, сливочное масло и какао, добавьте в него вишню и бисквитные крошки. Заполните им середину бисквитного коржа и накройте срезанной бисквитной крышкой. Украсьте торт шоколадной глазурью и вишнями.
Шоколадный торт с вишнями готов! Торт необходимо готовить накануне праздника, а чтобы он хорошо пропитался, поставьте его на ночь в холодильник.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

Комментарии

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.