Торт «Поленница»

• 300 г маргарина
• 3 стакана муки
• 160 г сметаны
• 1 яйцо
• 1/2 чайн. ложки соды
• 3/4 стакана сахарного песка.

• 200 г масла
• 2 яйца
• 1 стакан сахарного песка
• 1/2 стакана молока
• 1 щепотка ванилина.

• свежие или консервированные вишни без косточек
• сахар

1. Из перечисленных ингредиентов замесить тесто, разделить на 15 частей и выдержать 2 ч в холодильнике.

2. Для крема сахар растереть с яйцами. Влить молоко и при постоянном помешивании довести до кипения. Затем с огня снять и остудить. Хорошо взбить сливочное масло и постепенно подмешать к нему молочную смесь и ванилин. Все 15 частей теста скатать в ровные колбаски и раскатать в продолговатые пласты. На каждом распределить начинку. Свернуть трубочки, выложить их на выстланный бумагой для выпекания противень и поставить в духовку. Готовые трубочки вынуть и остудить.

3. На блюдо выложить вплотную друг к другу сначала пять трубочек и смазать кремом, на них — четыре, сверху — три, затем — две и закончить одной, при этом каждый следующий слой промазывать кремом. Торт разрезать на кусочки поперек и разложить по тарелкам.

< Пред.   След. >