Клубнично-Йогуртный торт
PDF E-mail

Категория: Торты  |  Автор: Jaxa
 Клубнично-Йогуртный торт

Зеленые листики - это клубничная мята.










Требуемые ингредиенты

Для теста:
  • 3 яица
  • 150 гр сахара
  • 100 г.муки
  • 50 крахмала
  • 2 ч.лож.разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
Для начинки:
  • 400 клубники (можно мороженую)
  • 8 листков желатина,где то 16 гр
  • 100 гр.сахара
  • 450 гр белого иогурта
  • сок одного лимона
  • 1/4(250 мл) сладкие сливки
Сначала желтки отделить от белков,желтки взбить с 3 ст .лож.воды,добавить сахар и взбить в пенку,затем муку,крахмал и разрихлитель перемешать и добавить в желточную массу,так же все перемешать.
Белки с солью взбить отделно,до тех пор покуда не получиться однородная масса,эту массу осторожно добавить в тесто и размешать,тесто вылить в форму (дно формы покрыть бумагой) и выпекать180°-200°С в духовке 30 минут.
Затем этот корж оставить остыть,холодный разрезать на 2 коржа.
Приступим к крему.
Клубнику порезать посыпать сахаром (2 ст.лож.).Желатин положить в холодную воду,йогурт,сахар,лимоний сок перемешать,затем желатин растопить в теплой воде и ввести йогуртную массу,сливки также как белки взбить и остарожно добавить в йогуртную массу.
На первый корж выкладываем клубнику, затем половину крема. Накрываем 2 коржом,снова крем и сверху декорируем

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

Комментарии

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.