Торт кофейный белковый

Для теста:

• 8 яичных белков,
• 220 грамм сахарной пудры,
• 2яичныхжелтка,
• 120 грамм измельченных орехов,
• 20 грамм молотого натурального черного кофе,
• 50 грамм шоколада,
• 100 грамм муки .

Для начинки:

• 0,2 л молока,
• 20 грамм муки ,
• 120 грамм сливочного масла,
• 120 грамм сахарной пудры,
• 30 грамм шоколада,
• 2 столов. ложки крепкого натурального черного кофе,
• 80 грамм растертых орехов.

Тесто: во взбитые в неплотную пену яичные белки доложить сахар, снова взбить в неплотную пену. Опосля примешать яичные желтки, орехи, молотый кофе, тертый шоколад, муку. В форму для торта, намазанную маслом, обсыпанную мукой, вылить тесто, выпекать в разогретой духовке.на небольшом огне. Приготовленный, остуженный торт разделить на два пласта равной толщины, покрыть их начинкой, смешать.

Поверх торт, его боковые стороны покрыть начин кой, посыпать измельченными орехами, украсить.

Начинка: в молоке размешать муку и, непрерывно размешивая, варить до загустения. Масло растереть с сахаром, доложить тертый шоколад и, помаленьку размешивая, охлажденную массу. Опосля подлить холодный черный кофе, орехи, массу размешать, остудить.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.