Клубнично-творожный торт

Изумительно вкусно и ароматно.

• Мука - 1 стакан
• вода - 1 стакан
• яйца - 4 шт.
• сливочное масло - 100 гр.
• щепотка соли

• Творог - 500 гр.,
• сливки 30% жирности - 200 мл.,
• сахарная пудра - 100 - 150 гр.,
• ванильный сахар - 2 ч. ложки,
• веточки мяты или мелиссы для украшения.

• В кастрюльке из нержавейки вскипятить воду с маслом и солью. Добавить в кипящую воду просеянную муку, непрерывно помешивая ложкой. Должна получиться эластичная однородная масса теста комом. Кастрюльку снять с огня и тесто остудить (оно уже не должно обжигать руку). Яйца комнатной температуры взболтать и вводить постепенно в тесто при помощи миксера. Готовое тесто должно быть довольно густым, не растекаться.

• Охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбитые сливки аккуратно соединить с протёртым творогом. Клубнику вымыть, обсушить и порезать на пластинки.

• На корж нанести крем, затем неплотно распределить на нём клубнику, накрыть следующим коржом и т.д. Верхний корж покрыть кремом, украсить верх клубникой и веточками мяты или мелиссы. Убрать готовый торт в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.