Торт "Роз-мари"

Время приготовления: 80 мин. Количество порций: 16

• яйцо для теста - 3 шт. и для крема 2шт.
• сахар для теста - 1,5 стакана и для крема- 0,5 стакана
• сметана - 3 стакана
• мука пшеничная - 3 стакана
• сода пищевая - 1 ч. л.
• мак - 1 стакан
• орехи грецкие мелко рубленные - 1 стакан
• кофе крепко заваренный - 1 ст.
• масло сливочное - 300 г
• молоко - 0,5 стакана
• цедра апельсина мелко натертая - 2 ч.
• миндаль очищенный - 3 ст.

Яйца разотрите с сахаром, добавьте сметану, соду, муку. Быстро замесите тесто, разделите его на 3 части, введите наполнители: в одну часть - мак, в другую - орехи, в третью - кофе. Испеките три коржа в формах, смазанных 2 столовыми ложками масла, при 210 *С в течение 15-20 минут. Готовность проверьте деревянной лучинкой. Остудите. Яйца взбейте с сахаром на горячей водяной бане. Постепенно добавляя теплое молоко, цедру, мадеру, продолжайте взбивать до загустения, затем охладите. Масло взбейте, вводя частями яично-молочную массу. 1 столовую ложку миндаля мелко порубите, добавьте в крем. Коржи смажьте кремом, покройте им верх и боковую поверхность торта. Оформите целыми ядрами миндаля (2 столовые ложки).

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.