Суфле с курицей и овощами

Очень вкусно.

• Упаковка замороженной цветной капусты (или брокколи) – 400 грамм
• 400 грамм замороженной стручковой фасоли
• 1 крупная луковица
• 2 средних морковки
• Три – четыре яйца
• 150 – 200 мл сливок или нежирной сметаны
• 150 грамм сыра
• Свежая или сушеная зелень петрушки
• Соль и черный молотый перец, приправы – все по вкусу
• Растительное или сливочное масло

Куриную грудку отвариваем в небольшом количестве под соленой воды до готовности. В получившемся бульоне (или просто в воде) отвариваем сначала цветную капусту, затем фасоль (варить по пять – семь минут). Лук мелко нарезать, морковку натереть на терке, спассеровать в масле. Куриное филе отделить от костей, вместе с овощами прокрутить через мясорубку один – два раза.
Готовим заливку. Яйца (три штуки) взбиваем со сметаной или сливками, добавляем 50 грамм натертого на мелкой терке сыра и мелко нарезанную зелень. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем с фаршем.
Форму смазываем маслом, посыпаем манкой или панировочными сухарями. Выкладываем подготовленный фарш, сверху посыпаем сыром, ставим в духовку. Запекаем при температуре 180 градусов минут сорок до золотистой корочки.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.