Тхинa cоус - 1

Соусы из Тхины(пасты из кунжута) подают к фаляфилю, шауэрме, мясу, кюфте, жареной цветной капусте.

• 3 ст.л. тхины,
• 6 ст.л. йогурта или кефира,
• 3 ст.л. лимонного сока,
• 2-3 зубка чеснока (сделать кашицу),
• соль,
• перец по вкусу,
• порезанная кинза или петрушка (не обязательно)

Тхинa cоус - 2

• 2 зубка чеснока
• 3-4 ст.л. тхины
• 1-2 ст.л. очень холодной воды
• 2 ст.л. лимонного сока
• небольшой кусочек острого зелёного перца чили
• соль по вкусу
• петрушка или сумак
• оливковое масло.

Чеснок растереть с острым перцем, положить в блендер, добавить тхину, лимонный сок, воду и взбить до однородной массы. При необходимости понемногу добавлять воду, пока соус не станет похож по консистенции на майoнез. Выложить соус в пиалу, полить оливковым маслом и посыпать петрушкой. Перед подачей на стол соус надо охладить. Соусы можно подкорректировать под свой вкус - добавить соль, лимонный сок или перец.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.