Майонез домашний рецепт
PDF E-mail

Категория: Соусы и подливки  |  Автор: Jaxa
Майонез домашний рецепт

Очень вкусно.













Требуемые ингредиенты
  • Желток - 2 шт
  • Горчица - 2 чайные ложки
  • Растительное масло (желательно оливковое) - 250 мл
  • Уксус - 1 чайная ложка
  • Вода (не газированная) - 1 ст ложка
  • Сок лимона - 2 чайные ложки
  • Соль, сахар,
  • черный перец - по вкусу
Этап 1 Перемешиваем веничком 2 желтка и 1 чайную ложку горчицы, слегка приправляем солью.
Этап 2 Не переставая мешать желтки добавляем 2/3 растительного масла тонкой струйкой интенсивно помешивая, когда влили масло добавляем щепотку сахара и соли.
Этап 3 После того как наша смесь станет однородной густой массой добавляем 1 чайную ложку уксуса, еще 1 ложку горчицы и тщательно перемешиваем. Если вам кажется что майонез получается слишком густым можно добавить 1 ст ложку воды.
Этап 4 Добавляем 2 чайные ложки лимонного сока и остаток растительного масла, тщательно перемешиваем. После этого даем майонезу настоятся 15 мин затем опять его перемешиваем.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

Комментарии

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.