Огурцы солёные

Безупречный вкус и аромат.

• 10 кг огурцов
• 150 г укропа,
• 30 г корня хрена,
• 2-3 головки чеснока,
• 1-2 стручка жгучего красного перца,
• 50 г листьев петрушки, сельдерея и черной смородины,

• 700 г соли на 10 л воды.

Зелень тщательно переберите, промойте, нарежьте, уложите на дно посуды, затем уложите ряд огурцов вертикально, затем слой зелени, снова огурцы и т.д. В качестве добавок используйте вишневые и дубовые листья, эстрагон, смесь базилика, майорана, чабера и других пряных растений.

Залейте огурцы рассолом и накройте крышкой. Первые несколько дней емкости с огурцами выдержите при температуре 15-20˚С, после чего поместите в сухое холодное помещение и храните при температуре 1-4˚С.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.