Салат "Грибной пенёк"

Очень вкусно! Пропитался отлично! Салат можно любой грибной закрутить с минимумом майонеза, блины испечь по своему проверенному рецепту. Салат "Грибной пенёк" украшает новогодний стол.

• яйцо
• мука
• подсолнечного масло
• сахар
• соль
• Айран 2 стакана
• картофель
• морковь
• лук
• яйца
• укроп
• грибы
• паприка

1.Каждый промаслила, они получились ну очень душистые из-за припёка. А покрасила я их паприкой, чтобы лучше видно было "годовые кольца" на пне.

2.Сварила 3 яйца, немного картофеля, морковки.

3.Отжала и потёрла грузди, смешала с луком и укропом.

4.Блинчики(4шт диаметра 26см) порезала почти пополам (одна часть побольше).

5.Картофель, морковь, яйца потёрла на крупной тёрке по-отдельности. В каждую часть добавила по ложке майонеза. Всего у меня на весь пень ушло около 200гр. майонеза. В картофель покрошила укроп. Вдоль всего стола раскатала целофановые пакеты примерно 1м длиной, уложила лицевой стороной блинчики вниз и внахлёст, чтобы те, что побольше оказались в конце(слева).

6.А справа начала крутить пенёк, сначала пошли яйца (каждую начинку надо плотнее примять к блинчику).

7.Потом грибы, блинчики я чуть-чуть мазнула майонезом и мягким сыром типа "Хохланд"

8.потом морковь.

9.Закончила картофелем.

10Закручивать рулет проще всего по принципу коврика в суши - аккуратно подтягивая и загибая пакет. Стыки между блинчиками подмазывала мягким сыром кисточкой. Начинка, что будет немного выпадывать, пригодится для наполнения "корней". Получился такой рулетик.

11.Перенесла его на блюдо

12.обрезала торчащие снизу хвостики блинчиков - они пригодятся для "корней".

13.неровности закрасила мягким сыром, прилепила "корешки".

14.накрыла их блинными обрезками, начала украшать. Украшать зеленью и грибами лучше после пропитки перед подачей, чтобы не завяли.

15.насадила зелени и грибов.

16.Грибы могут быть например опята. Вид сверху.

17.При подаче ножом делить по принципу круглого торта.

18.Спустя 4 часа мы его разрезали, вот  и кусочек.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.