Салат «Оливье»

О происхождении салата точных данных не сохранилось. Традиционно считается, что изобрел этот салат в 1860-е годы повар-француз Люсьен Оливье - владелец трактира "Эрмитаж", что на Трубной площади.

• 350-400 г отварной говядины
• 200 г ветчины
• 2  картофелины
• 1 морковь
• 1 банка консервированного зеленого горошка
• 3 небольших соленых огурца
• 1 луковица
• 5-6 яйца
• 400-500 г майонеза
• черный молотый перец по вкусу

Отварную говядину и ветчину  нарезать мелкими кусочками. Сваренные картофель и морковь очистить от кожуры, вместе с солеными огурцами нарезать мелкими кубиками. Сваренные вкрутую и охлажденные яйца порубить. Все смешать. Добавить консервированный горошек (жидкость из банки предварительно слить), перец по вкусу и заправить майонезом. До подачи выдержать в холодном месте.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.