Пирог с творогом и вишней

Кулинарный шедевр, украшает любой праздничный стол.

• 200 г маргарин
• 150 г сахара
• 1,5 стакана муки
• 3 яйца
• 1 пачка шоколадного пудинга
• ваниль
• 1 чайная ложечка разрыхлителя
• литровая банка консервированной вишни

• 300-400 г домашнего творога
• 300 г cливок 30% жирности
• 150 г сахара
• ваниль

• сок от вишневого компота( 350 г)
• 25 г желатина
• сахар по желанию, если компот не достаточно сладкий

Смешать сахар с маргарином, натертым на крупной терке, добавить муку, шоколадный пудинг, разрыхлитель и все тщательно перетереть руками в маслянистую крошку. Добавить яйца и все тщательно взбить миксером до образования однородной массы. Выложить тесто в предварительно смазанную форму. сверху теста выложить процеженные вишни и поставить запекать при температуре 180 градусов, примерно на 35-45 минут. Готовность теста проверяем сухой палочкой. Испеченный корж достать из духовки дать ему охладиться. Приготовить творожную массу. Домашний творог взбить в блендере, добавить сахар и 100 г сливок, чтоб масса получилась однородная без комочков, как густая домашняя сметана. Отдельно взбить сливки до твердых пиков и смешать с творожной массой, добавить ваниль. Выложить массу на выпеченный корж и отправить пирог в холодильник на пару часов для застывания.

Сварить желе.
Для этого закипятить вишневый сок, если он мало сладкий, добавить 2-3 столовые ложки сахара, после закипания сока всыпать быстрорастворимый желатин, предварительно замоченный в воде (50 г). Остудить желе и залить им творожную массу. Поставить в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.