Пирог с начинкой

Изумительно вкусно и ароматно.

• 150 г муки
• 2 ч.л. (без горки) разрыхлителя
• 2 пакетика порошка ванильного пудинга
• 120 г сахара
• щепотка соли
• 2 яйца
• 120 г растопленного и охлажденного масла или маргарина
• 125 мл пахты

• 2 спелых манго (примерно 300 г мякоти)
• 70 г сахара
• 2-3 ст.л. лимонного сока

• 1 пакетик прозрачного желе для тортов
• 2 ст.л. (без горки) сахара
• 200 мл апельсинового сока

• сахарная пудра

1. Яйца взбить с сахаром, добавить пахту, масло, взбить. Смешать муку, разрыхлитель и порошок для пудинга. Просеять в яичную массу. Перемешать миксером до однородной массы.

2. Тесто выложить в смазанную жиром прямоугольную форму (25х11 см). Выпекать в разогретой до 180 С духовке примерно 40 минут

3. Готовый пирог вынуть из формы и остудить

4. Для начинки: очистить манго, отделить мякоть от косточки. Нарезать маленькими кубиками. Смешать с сахаром и лимонным соком.

5. Приготовить желе из порошка, сахара и апельсинового сока согласно инструкции на упаковке. Перемешать с манго, еще раз вскипятить. Остудить в течение 45 минут пока масса не загустеет.

6. Пирог разрезать вдоль по толщине на 3 слоя, начинить желе и поставить на холод. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой. Нарезать ножом-пилой.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.