Черничный пирог

Очень вкусно, украшает праздничный стол.

• 180 г сливочного масла или маргарина
• 150 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 2 яйца
• 250-300 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

• 500 г творога
• 4 яйца
• 150 г сахара
• 100 г крахмала (картофельного)
• соль
• 300 г черники (или смородины, земляники, брусники, клубники и т.д.)
• сахарная пудра

1.Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

2.Добавить яйца, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.

3.Форму (я использовала форму диаметром 26 см) смазать маслом. Выложить тесто, сделать бортики.

4.Приготовить начинку. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.

5.Добавить творог, хорошо перемешать. Добавить крахмал, перемешать.

6.Белки взбить со щепоткой соли. Белки добавить в творожную массу, перемешать.

7.Творожную массу выложить на тесто, разровнять.

8.Чернику взбить в блендере (или потолочь).

9.На творожную массу выложить чернику.

10.Накрыть фольгой. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35-40 минут. Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой и украсить черникой. Разрезать на порции.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.