Пирог с творожной начинкой

Пирог с творожной начинкой очень мягкий и праздничный.

• Масло сливочное — 100 г
• Сметана — 100 г
• Сахар — 1,5 стакана
• Мука — 2 стакана
• Яйцо — 5 шт
• Творог — 600 г
• Соль (щепотка)
• Сахар ванильный
• Уксус (для гашения соды)
• Сода — 0,5 ч. л.

1.Делаем тесто: смешиваем размягченное сливочное масло, сметану, сахар, щепотку соли, соду, гашенную уксусом - взбиваем все миксером.

2.Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно получается эластичным и не липким.

3.Берем противень или форму для выпекания, стелим пекарскую бумагу и раскатываем на ней тесто. Ставим в духовку на средний огонь на минут 20-25.

4.Пока корж в духовке займемся начинкой. Творог, 0,5 стакана сахара, ванильный сахар взбиваем миксером. Добавляем в начинку желтки и опять взбиваем.

5.Отдельно взбиваем белки до густой пены (для этого можно добавить лимонную кислоту) и постепенно добавляем 0,5 стакана сахара.

6.После того, как достали из духовки корж, сразу выкладываем на него творожную начинку, а сверху белковый крем.

7.И еще раз в духовку на средний огонь на 15-20 минут (пока белки не станут темнеть)

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.