Слоеный пирог

Очень вкусно.

• творог 100 г
• кефир 100 мл
• соль
• сода 0,5 ч. л.
• мука 200 г
• масло сливочное 100 г

• грибы 500 г
• лук 2-3 шт.
• зелень укропа
• картофельное пюре 750 г
• кефир 250 мл
• яйцо 2-3 шт.
• сыр 200 г

Масло, творог и муку перетереть в крошку.
постепенно подливая кефир (подсолить) с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
Завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть.
Грибы (у меня замороженные лисички) обжарить с луком, добавить укроп.
Отварить картофель истолочь в пюре.
Тесто распределить руками (оно мягкое) по размеру противня с невысокими бортиками.
Равномерно распределить грибную начинку.
В картофельное пюре добавить кефир и яйца. Хорошенько взбить в пышную массу. Смешать с натёртым сыром.
Картофельно-сырную смесь разложить поверх грибов, разровнять.
Выпекать при 180*, примерно 40-45 мин (до лёгкого румянца).
Готовый пирог накрыть и дать постоять 15 мин.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.