Грушевый пирог

• мука пшеничная - 1 1/2
• масло сливочное - 2 ст.
• сахар - 1 стакан
• яйцо - 1 шт.
• молоко - 1 стакан
• изюм без косточек - 125 г
• цедра лимона тертая - 2 ч.
• разрыхлитель для теста - 1 ч.
• соль - 1/3 ч.

• груши - 1 кг
• сахарная пудра - 1 ст.
• наливка грушевая - 2 ст.

Количество жира: 6 г. Сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте яйцо, молоко, соль, разрыхлитель, цедру лимона, изюм и перемешайте. В несколько приемов введите муку и замесите тесто. Очищенные груши нарежьте кубиками, посыпьте сахарной пудрой, полейте наливкой и выдержите 20 минут. Тесто раскатайте в пласт, уложите его в смазанную маслом форму, поверх теста выложите подготовленные груши. Выпекайте 1 час при 220 С. Перед подачей разрежьте пирог на порции.

< Пред.   След. >