Чечевичный суп

Чечевица богата белком и бедна жирами. Коричневая и зеленая чечевица обладает ореховым вкусом и не разваривается, а потому подходить в качестве гарнира к свинине.

• На 4 порции:
• Чечевица - 200 г.
• морковь - 1шт.
• репчатый  лук - 1 шт.
• куриный  бульон - 1 л.
• бекон - 50г.
• томат - пюре -2 ст.л.
• растительное  масло-  2ст.л.
• цуккини -1шт.,соль
• лавровый  лист.

1.Чечевицу промыть и замочить в воде на 2ч,после чего  откинуть на дуршлаг.

2.Морковь ,цуккини  и  лук  очистить. Морковь нарезать ломтиками лук -кубиками  среднего  размера, цуккни - кольцами. Масло разогреть в  кастрюле, добавить чечевицу и овощи, слегка обжарить.  Влить бульон, добавить специи, томат - пюре и довести  до  кипения. Затем убавить огонь до слабого и варить  до  размягчения чечевицы.

3.Бекон  нарезать  полосками  обжарить. Готовый суп разлить по тарелкам, сверху выложить бекон и украсить зеленью.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.