клюквенный сок с мякотью

Клюква отличается освежающим и тонизирующим свойствами, улучшает работу желудка и кишечника. Напитки из клюквы обладают жаропонижающим действием и хорошо утоляют жажду, поэтому их рекомендуют применять при гриппе и высокой температуре.

• 1 кг.клюквы 350г.
• сахара 650 мл воды

Плоды перебрать в холодной проточной воде, дать ей стечь. Для удаления горечи выдержать 1-1,5 часа в духовке при температуре 110-120 град., затем в горячем виде протереть через сито. 1кг.протертой массы смешать со свежеприготовленным сахарным сиропом (350г. сахара, 650мл воды), подогреть до 75-80град.,расфасовать в прогретые банки. Пастеризовать при 85град.: банки вместимостью 0,5л-20 минут, 1л - 25 минут.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.