Котлетки под шубой

Безупречный вкус и аромат, украшает любой праздничный стол.

• 1 кг. фарша из индейки (я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1 :1 )
• 2 яйца
• 0, 5 батона белого хлеба (без корочки)
• 2 ст. л. майонеза
• 120 мл молока
• соль, перец
• 50 г твeрдово сыра(для начинки)
• 50 г сливочного масла
• 200 г твeрдого сыра (для посыпки)
• 2 помидора
• растительное масло
• немного майонеза для поливки

1.Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора. Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.Хорошенько перемешать. Сыр и масло для начинки порезать брусочками (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет). Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр масло. Края защипнуть.

2.Сложить котлеты в форму. Масло, на котором обжаривались котлеты вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды. Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты. Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. Сверху сбрызнуть майонезом. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45 -50 минут на среднем уровне.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.