Котлеты по-домашнему

Это вкусно, сытно и красиво.

• Свиной фарш 500 г
• Говяжий фарш 500 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Соль пищевая 1 ч.л.
• Перец черный молотый 1 ч.л.
• Хлеб пшеничный 100 г
• Молоко коровье 200 мл
• Растительное масло 50 мл

1.Смешаем 2 вида фарша в равных частях — свиной и говяжий. У меня был достаточно постный фарш из говяжей лопатки и фарш из свиной корейки (не слишком жирное мясо само по себе, но с прожилками жира).

2.Мелко-мелко нарезаем лук и добавляем его к фаршу вместе с солью и перцем.

3.Кусочек подсохшего белого хлеба замачиваем в молоке до мягкости и разминаем до более-менее однородной массы.

4.Добавляем замоченный хлеб в фарш и тщательно вымешиваем. Готовый фарш должен быть однородным и пластичным

5.Из фарша лепим овальные котлетки и жарим их с двух сторон в небольшом количестве масла на средне-слабом огне (чтобы они прожарились, но не пригорели).

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.