Шоколадный мусс

Возьмите кастрюлю с горячей, почти закипевшей водой и поставьте аккуратно в воду кружку или мисочку, тут мы растопим шоколад. 2 плитки качественного черного шоколада разбейте на мелкие кусочки. Высыпьте обломки в кружку и пусть тают. Сливочное масло нарежьте маленькими кусочками и добавьте к шоколаду.

Сливки взбейте в миске, пока масса не станет более воздушной и почти вдвое больше в объеме. 2 крупных куриный яйца разбейте в отдельную миску, добавьте к ним мед и взбейте до однородного бледного цвета. К яично-медовой смеси добавьте наши взбитые сливки, растопленный с маслом шоколад и немного виски. Все ингредиенты перемешайте, аккуратно, по кругу, сохраняя воздушность массы. Разложите мусс по пиалам или стаканам и поставьте в холодильник.

< Пред.   След. >