Десерт «Нежный»

• На 6 порции:
• 8шт. сливочного зефира(двойных)
• 2ст.л. сахарной пудры
• 50г. шоколада
• 500г. деревенской сметаны(20%)
• 20г. желатина
• 1 стакан грецких орехов
• 400г. замороженной вишни(без косточек)

1.Желатин замочить в ½  стакана холодной воды. Деревенскую сметану взбить с сахарной пудрой до получения пышного нежного крема.

2.Набухший желатин распустить в микроволновке и тонкой струйкой ввести в сметанный крем.

3.Зефир разделить пополам. С каждой половинки срезать фигурную верхушку(смачивая нож в очень горячей воде), оставшуюся часть разрезать пополам. Фигурные верхушки зефира используются при оформлении.

4.В силиконовую форму для выпечки налить немного сметанного крема и вплотную друг к другу выложить пластинки зефира(промежутки заполнить разрезанными на кусочки пластинками). Затем смазать зефирный слой сметанным кремом.

5.Грецкие орехи, предварительно поджаренные на сухой сковородке, мелко нарубить(или быстро измельчить в блендере). Измельченными орехами обильно посыпать слой крема.

6.На слой орехов выложить предварительно размороженную и слегка обсушенную вишню(немного вишни оставить для украшения). Залить вишню оставшимся кремом и поместить десерт в холодильник на 40 минут. Перед подачей выложить десерт из формы и украсить тертым шоколадом, фигурными верхушками зефира и вишней; нарезать десерт горячим ножом.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru