Сливочно-клубничный торт-мороженое

Вкусный, клубничный сливочный десерт. Клубника для этого десерта нужна зрелая или перезрелая, в общем мягкая и ароматная.

• 500 г клубники
• 175 г сахара
• 4 яичных желтка
• 400 мл сливок

1.Из клубники и 100 г сахара сделать пюре в блендере. 1/5 часть пюре отложить для прослойки торта.

2.Желтки и оставшийся сахар взбивать на водяной бане до белого цвета и и загустения.

3.Снять с плиты и остудить,постоянно помешивая.

4.Сливки взбить.

5.Смешать большую часть клубничного пюре с желтками и взбитыми сливками. Можно пару столовых ложек сливок оставить для украшения.

6.Форму выстелить пищевой пленкой и вылить туда половину ягодно-сливочной массы. Поставить в морозилку на 30 минут.

7.Выложить поверх сливочной массы клубничное пюре и поставить в морозилкуеще минут на 15.

8.Сверху выложить оставшуюся ягодно-сливочную массу. Поставить в морозилку минимум на 4 часа. (я оставила на всю ночь)

9.Утром достала. Если вы не можете извлечь мороженое из формы, то опустите ее (форму) на несколько секунд в горячую воду.

10.Выложить на тарелку и украсить взбитыми сливками и ягодами клубники.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.